マクロビオティックって何？

健康で、きれいになる食事法です
マクロビオティックのお料理講習では、農薬を使わない北信州のとびきりおいしい有機栽培の玄米、野菜、お豆を使います。動物性のものや白砂糖、卵、乳製品、化学添加物は使いません。
季節に合わせて食べ物を変えていくお料理は、自然と一致しているのでびっくりする程のお米や野菜の本当のおいしさに出会えます。
日ごろ、動物性食品をこってりした味付けでとり、「塩分もお砂糖もたっぷり」という方にはぜひマクロビオティックをおすすめします。
食べた後に、体が重い、胃腸が疲れた、肩がこるといった事がなく、体はスッキリ浄化されていくような感覚を味わうことができます。体の調子も良くなり心身共にスッキリ！
食材になっている野菜は農薬を使わない田畑で育ちます。農薬によって土が汚染されていないので、土から流れ出る水は川や海、大気も汚すことなく地球もきれいでいられます。
心身ともに若返りの健康食として、またイライラや肥満、アトピーやアレルギー体質、ガンや生活習慣病が気になる方も安心して召し上がれます。
共生発酵学に基づいた家庭での無農薬野菜づくりのための環境セミナー（土づくり編）も開催しています。

	月2回開催講師：堀内のり子場所：女性センター未来　その他受講料：各回2,500円～持ち物：筆記用具　エプロン　三角巾　容器
	講習会の様子
	月1回開催講師：高柳　朗・堀内のり子場所：女性センター未来　その他受講料：各回1,000円～持ち物：筆記用具
お問合せは・・・TEL：0269-62-5844、FAX：0269-62-0191＜堀内のり子（有）ビーナス内＞まで

マクロビオティックのすすめ

マクロビオティックは日本の伝統食であった「玄米正食」を体系化したもので、アメリカやヨーロッパなどでも注目され、ハリウッドスターや歌手、政治家などのセレブ達がこぞって実践していることで脚光を浴びました。もとは日本の伝統食ですが、今また逆輸入という形で日本に入ってきました。
マクロビオティックという日本の玄米正食がアメリカで一躍注目を浴びたのは肥満と生活習慣病にかかる人が増大していた1977年に「食事目標」のベースとなったのがきっかけです。
東洋には「医食同源」という言葉がありますが、食を変えれば体が変わります。心も変わります。環境にもやさしい作物づくりになります。
現代の日本は飽食の時代といわれ、様々な食べ物に恵まれ食べることには不自由しないでいますが、味覚異常や肥満、生活習慣病、ガン、うつ病が急増するなど様々な食の問題があります。また病気の一歩手前の「体が重い」「気が重い」「胃腸の調子が悪い」「冷え性」「疲れが取れない」「イライラ」などの半病人状態の方も増加しています。
季節に合わせて自然に合わせてのマクロビオティックの食事は本当においしいのです。健康な土で育ったお米や野菜はおいしく元気なので、体も心も元気になります。
調理法は蒸す・煮るだけといったものが基本。味付けは日本に昔からあった塩・みそ・しょうゆといった調味料でとてもシンプル、簡単です。

～さあ、はじめようマクロビオティックと農薬を使わない野菜畑づくり～

マクロビオテックのお料理をご用意できる宿につきましては宿のＨＰをご覧下さい

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